S’il y a bien une partie que je préfère réaliser, c’est celle-ci : les desserts. Simples ou élaborés, fruités ou au chocolat, rien ne m’arrête. Dès que mon regard croise une jolie gourmandise sucrée, je ne peux m’empêcher de vouloir la réaliser. J’ai d’ailleurs une préférence pour les tartes et les entremets ainsi que les bûches de Noël.
C’est surement la rubrique la plus complète même si ces dernières années, je n’ai pas autant partagé que je le voudrais. J’espère que vous y trouverez votre bonheur.
Bûches
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Bûche citron, praliné, sarrasin et chocolat
26 novembre 2023 -
Bûche citron, noisette et caramel beurre salé
19 novembre 2023 -
Bûche Mogador de The French Pâtissier
12 novembre 2023 -
Bûche poire et sarrasin
5 novembre 2023
Choux
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Chouquettes
26 octobre 2014
Compotes
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Compote pomme-mangue
23 octobre 2013 -
Compote pomme-framboise
29 décembre 2012
Desserts
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Sphère ananas, caramel au beurre salé sur croustillant chocolat praliné
4 octobre 2015 -
Brioche perdue banane et chocolat
13 août 2015 -
Salade légère de fruits d’hiver
19 janvier 2014 -
Crumble pommes – spéculoos et pépites de chocolat
18 décembre 2013
Desserts de Chefs
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Roulé fraise – rhubarbe
11 juin 2018 -
Ile flottante ananas, mangue, passion
20 mai 2016 -
Tartelette vanille, marron et chocolat façon MontBlanc
13 septembre 2015 -
Sphère exotique sur sablé amande et couronne de chocolat noir
11 février 2014
Entremets, gâteaux et autres pâtisseries
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Moelleux aux noix de pécan
24 septembre 2023 -
Brownie chocolat et cacahuètes
10 septembre 2023 -
Le Namandier
20 août 2023 -
Charlotte vanille – chocolat de Christophe FELDER et Camille LESECQ
13 août 2023
Glaces et sorbets
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Magnum vanille, enrobage rocher amande
16 mai 2020 -
Glace noisette et sirop de chocolat noir
30 août 2013 -
Sorbet ananas – vanille (sans sorbetière)
10 mars 2013 -
Glace vanille, chocolat blanc et ses pépites de pâte de cookies aux deux chocolats
28 août 2012
Tartes
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Tarte amandine aux myrtilles
31 juillet 2024 -
Tarte pistache et citron
21 mars 2024 -
La Tarte Tatin aux pommes de mon papa
17 septembre 2023 -
Tarte citron et sarrasin de Philippe CONTICINI
27 août 2023