S’il y a bien une partie que je préfère réaliser, c’est celle-ci : les desserts. Simples ou élaborés, fruités ou au chocolat, rien ne m’arrête. Dès que mon regard croise une jolie gourmandise sucrée, je ne peux m’empêcher de vouloir la réaliser. J’ai d’ailleurs une préférence pour les tartes et les entremets et les bûches de Noël.
C’est surement la rubrique la plus complète même si ces dernières années, je n’ai pas autant partagé que je le voudrais. J’espère que vous y trouverez votre bonheur.
Bûches
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Bûche miel, citron et vanille
21 novembre 2021 -
Bûche Ginger Sweet de Yann BRYS
7 novembre 2021 -
Bûche mystère citron et pistache
2 décembre 2020 -
Bûche à l’érable, caramel et poire
19 novembre 2020
Choux
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Chouquettes
26 octobre 2014
Compotes
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Compote pomme-mangue
23 octobre 2013 -
Compote pomme-framboise
29 décembre 2012
Desserts
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Sphère ananas, caramel au beurre salé sur croustillant chocolat praliné
4 octobre 2015 -
Brioche perdue banane et chocolat
13 août 2015 -
Salade légère de fruits d’hiver
19 janvier 2014 -
Crumble pommes – spéculoos et pépites de chocolat
18 décembre 2013
Desserts de Chefs
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Roulé fraise – rhubarbe
11 juin 2018 -
Ile flottante ananas, mangue, passion
20 mai 2016 -
Tartelette vanille, marron et chocolat façon MontBlanc
13 septembre 2015 -
Sphère exotique sur sablé amande et couronne de chocolat noir
11 février 2014
Entremets, gâteaux et autres pâtisseries
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Entremets Le Valentin façon Cyril Lignac
11 février 2022 -
Bundt Cake citron-pavot
3 mars 2021 -
Gâteau aux poires, chocolat et noisettes
25 mars 2020 -
Moelleux fraise, vanille et citron
22 août 2018
Glaces et sorbets
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Magnum vanille, enrobage rocher amande
16 mai 2020 -
Glace noisette et sirop de chocolat noir
30 août 2013 -
Sorbet ananas – vanille (sans sorbetière)
10 mars 2013 -
Glace vanille, chocolat blanc et ses pépites de pâte de cookies aux deux chocolats
28 août 2012
Tartes
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Tarte rustique aux prunes et sarrasin
26 septembre 2021 -
Tarte citron-noisette
19 mai 2021 -
Tarte chocolat, sarrasin et caramel de Nicolas PACIELLO
21 avril 2021 -
La tarte Tatin de Nicolas Paciello
27 janvier 2021