Pour ma première participation à la Bataille Food, j’ai réalisé un tartare de poisson, passion, coriandre et sésame. La Bataille Food ? Pour…
Entrées diverses et variées
D’habitude lorsque je reçois à dîner, je propose rarement une entrée. Je suis plutôt du genre à faire un apéro assez copieux, mais lorsque…
Cette année j’ai loupé ma galette des Rois en voulant faire une pâte feuilletée au chocolat, mais une fois de plus (car ce…
Au mois de février, j’ai réalisé mon premier cheesecake en participant à un atelier Guy Demarle (spécialiste des moules et ustensiles culinaires, notamment…
La date limite de consommation de mon râpé de la mer allait bientôt expirer. Il était pratiquement entier alors il fallait que je…