Pour ma première participation à la Bataille Food, j’ai réalisé un tartare de poisson, passion, coriandre et sésame. La Bataille Food ? Pour …
Entrées diverses et variées
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Tartelettes croustillantes : oignons caramélisés au Sauternes, saint-jacques, ciboulette et noix
3,3K vuesD’habitude lorsque je reçois à dîner, je propose rarement une entrée. Je suis plutôt du genre à faire un apéro assez copieux, mais lorsque …
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Cette année j’ai loupé ma galette des Rois en voulant faire une pâte feuilletée au chocolat, mais une fois de plus (car ce …
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Au mois de février, j’ai réalisé mon premier cheesecake en participant à un atelier Guy Demarle (spécialiste des moules et ustensiles culinaires, notamment …
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La date limite de consommation de mon râpé de la mer allait bientôt expirer. Il était pratiquement entier alors il fallait que je …