Le brownie, une recette à la fois simple et efficace. Je l’ai trouvé sur le site de Marmiton en 2011 et depuis je l’utilise constamment. Mes petits garçons en raffole (surtout pour leurs anniversaires avec des Smarties. Oui, vous lisez bien, je fais très simple pour eux, pour le moment).
Malheureusement, je ne trouve plus le lien exact sur Marmiton… Cela fait trop longtemps et ma mémoire flanche. J’ai surtout modifié les quantités des ingrédients entre temps, comme diminuer le sucre par exemple.
Ici, le brownie est au chocolat noir et agrémenté de cacahuètes. Vous pouvez tout aussi bien mettre les fruits secs de votre choix (amande, pistache, noisette, noix, noix de cajou etc…). Vous pouvez également utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir. Cependant, il faudrait veiller à diminuer un peu le sucre lors de la préparation (sauf si vous préférez les gâteaux plus sucrés).
Concernant la photo, je l’ai réalisé la photo pour un challenge Instagram pour le compte de Justine de Pastryandtravel. Il fallait réaliser une photo gourmande avec de l’action (comme verser du caramel). C’est donc pour cela que j’ai fait des parts épaisses en doublant la quantité de la recette et en rajoutant caramel. Pour la recette de ce dernier, vous pouvez utiliser la crème de Salidou, déjà présente sur le blog (dont la photo est clairement à refaire…).
Brownie
Ingrédients
- 150 gr de chocolat noir
- 95 gr de beurre
- 95 gr de sucre en poudre
- 20 gr de farine T45
- 3 œufs
- QS cacahuètes
- QS crème de salidou
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre avec le chocolat pendant 1 minute au micro-ondes et mélangez.
- Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
- Versez les oeufs un à un et mélangez entre chaque ajout.
- Ajoutez la farine et mélangez de nouveau.
- Faites de même avec les cacahuètes et mélangez.
- Chemisez de beurre un moule carré ou rectangulaire (ou de votre choix) de petite taille (environ 20 cm) et coulez la préparation.
- Cuire pendant 20 minutes environ.
- Laissez refroidir, démoulez et dégustez !
