Première bûche de l’année 2021 ! Une recette de Yann Brys aux saveurs de chocolat au lait, noisette, vanille et gingembre. Un délice tout en légèreté. Extrait de son livre : Tourbillon
pâtisserie
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Tarte rustique aux prunes et au sarrasin. Simple et gourmande. Idéale en dessert ou pour le goûter.
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Une tarte légère au citron et à la noisette inspirée de celle du Chef Mathieu MANDARD, repérée sur Instagram
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La tarte au chocolat et sarrasin, c’est une recette qui me faisait de l’œil très longtemps avant que je finisse par la réaliser…
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Recette de la tarte Tatin du Chef Nicolas PACIELLO, légère et gourmande que l’on peut trouver dans le dernier numéro du Fou de Pâtisserie.
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Bûche de Noël au citron et à la pistache, inspirée de la bûche mystère du Chef Pâtissier Christophe FELDER. Un délice !
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Cette fois-ci le Canada s’est invité à notre table avec une bûche de Noël aux saveurs d’érable, caramel et poire. Il s’agit de la recette du Chef Pâtissier et Chocolatier Pascal LAC dénichée dans un Opus Fou de Pâtisserie.
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Bûche de Noêl Tatin, aux saveurs de pommes caramélisées et vanille. Légère et simple à faire, elle est tous simplement un hommage à mon papa.
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Les financiers sont des gâteaux à base d’amande et de blanc d’oeuf. Idéal pour un goûter.
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Cette tarte est le dessert idéal à la fin d’u repas copieux. Fraîche, légère, fruitée. Fan de citron, n’hésitez plus !