ananas

Tarte gourmande à base d’amande, ananas et caramel. Elle a été réalisé pour l’Association IRIS (DIP) en 2017. Elle est composée d’une pâte sablée vanille, d’un crémeux caramel, d’ananas caramélisés, d’une crème d’amande, d’une brunoise d’ananas et en décoration d’opalines de caramel.

C’est parti pour la saison des bûches, celle que je préfère ! L’an dernier, j’attendais mon petit chou et maintenant qu’il est là, j’espère…

Je fais un petit retour rapide sur le blog afin de vous parler d’un très joli projet auquel j’ai eu l’honneur et le…

À l’occasion d’un repas avec des amis, j’ai souhaité faire un dessert à la fois simple et élaboré : l’île flottante. J’avais repéré…

Je voulais vous publier cette recette, mais je ne la retrouve pas et pourtant j’ai cherché… Dans mon déménagement, j’ai le vague souvenir…

Voici l’entremets que j’ai réalisé pour Morgane, l’une de mes collègues. A l’occasion de son anniversaire, elle souhaitait que je lui réalise son gâteau.…

Voici une recette de beignets, simple, mais un peu longue (mais quand on prépare avec amour, on ne compte pas le temps^^) et peu…

Hier, c’était soirée filles avec mes amies : Stéph, Elo et Marie et comme Elo est en plein rééquilibrage alimentaire, j’ai préparé pour…

C’est une de mes inspirations que je vous propose aujourd’hui. Cela arrive souvent qu’une recette me parle par son visuel, ses saveurs et…

Une recette vraiment très très simple, mais qui peut servir aussi bien sur une glace, sur un gâteau qu’en décoration. De mon côté,…