Sucre vanillé maison
Préparez un sucre vanillé maison parfumé en recyclant vos gousses de vanille. Une recette simple, anti-gaspi et idéale pour parfumer tous vos desserts.
Ingrédients
- 400 gr de sucre cassonnade
- 2 cc de poudre de vanille
- 1 gousse de vanille séchée (voire 2) - Facultatif
Instructions
- Versez la cassonade dans un grand bocal hermétique.
- Ajoutez la poudre de vanille puis mélangez soigneusement afin de bien la répartir dans le sucre.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une ou deux gousses de vanille entières ou déjà séchées. Elles continueront à diffuser progressivement leurs arômes.
- Refermez le bocal et conservez-le à l'abri de la lumière pendant environ trois semaines avant de l'utiliser.
- Utilisez ensuite votre sucre vanillé maison comme vous le feriez avec un sachet de sucre vanillé du commerce (soit environ 10 g).
- Le sucre vanillé se conserve plusieurs mois dans un bocal hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière.