Confiture fraise kiwi maison facile et rapide, prête en 25 minutes. Une recette fruitée, légère et gourmande parfaite pour les tartines et les petits-déjeuners d’été.
Dans une casserole, versez les fruits, le sucre à confiture et le jus de citron. Mélangez.
Faites cuire à petit bouillon pendant environ 10 minutes.
La confiture peut sembler encore un peu liquide à chaud, mais elle se gélifie en refroidissant. Prolongez légèrement la cuisson si nécessaire.
Mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant selon la texture souhaitée (lisse ou avec morceaux).
Préchauffez le four à 150°C.
Lavez les pots à l’eau chaude et au savon, puis placez-les sur une plaque et enfournez-les 15 minutes pour les stériliser.
Versez la confiture encore chaude dans les pots à l’aide d’un entonnoir. Nettoyez les bords si nécessaire, puis fermez immédiatement. Retournez les pots tête en bas pendant 10 minutes.