Bouchées croustillantes de poulet
Bouchées croustillante au poulet, idéale pour l'apéritif, saine et sans gluten
Equipment
- 1 sac congélation (pour broyer les corn-flakes)
- 1 rouleau à pâtisserie (pour broyer les corn-flakes)
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 100 gr de corn flakes nature sans sucre
- 2 œufs
- QS sel et poivre
- QS épices de votre choix (paprika fumé)
Instructions
- Prenez vos escalopes et débarrassez-les des morceaux de gras.
- Coupez les escalopes en des tranches dans la longueur, d'environ 1,5 cm puis en dès de - 2 à 3 cm pour des bouchées apéritives- 4 à 6 cm pour un plat principal
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis assaisonnez-les avec le sel, le poivre et les épices de votre choix.
- Versez les morceaux de poulet dans le saladier et mélangez bien afin qu'ils s'imprègnent des œufs.
- Mettez vos corn flakes dans le sac congélation puis écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple.
- Versez-les dans un autre saladier.
- Préchauffez votre four à 200 °.
- Mettez, un à un, chaque morceau de poulet imbibé dans le saladier de corn flakes broyés afin de les enrober complètement.
- Déposez vos bouchées croustillantes, côte à côte, sur une plaque de cuisson revêtue d'un papier sulfurisé (évitez d'en déposez par dessus. Mieux vaut cuire en deux fois si tout ne tient pas sur une plaque).
- Faites-les cuire pendant 15 minutes, il faut que les bouchées soient bien dorées.
- Laissez légèrement tiédir pour l'apéro ou servir immédiatement pour un plat principal. Avec ou sans sauce selon vos goûts.