Gaufres lyonnaises
Délicieuses gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur
Equipment
- 1 Blender ou 1 saladier à l'aide d'un fouet ou d'une spatule
Ingrédients
- 125 gr de beurre demi-sel
- 500 gr de farine T45
- 1 pincée de sel fin
- 1 sachet de levure chimique
- 750 ml de lait
- 4 œufs entiers
- 2 sachets de sucre vanillé
- 30 gr de sucre cassonade
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 cc d'extrait de vanille liquide
Instructions
- Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre puis réservez jusqu'à utilisation.
- Dans un bol, versez la farine ainsi que le sel et mélangez avec une cuillère.
- Ajoutez la levure et mélangez de nouveau puis versez le tout dans le blender.
- Ajoutez les différents sucres (cassonade + vanillé) puis les œufs entiers, le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pour finir, ajoutez la vanille en poudre et l’extrait de vanille puis le beurre fondu et mélangez de nouveau.
- Couvrez et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
- Astuce : versez la pâte dans un pichet ou utiliser une louche.
- Faites cuire vos gaufres comme indiqué sur la notice du gaufrier (il faudra compter environ 2 minutes de cuisson par plaque de gaufres).