Crêpes
Recette de la pâte à crêpes
Ingrédients
- 250 gr de farine T45
- 400 ml de lait demi-écrémé
- 250 ml de bière blonde
- 3 œufs
- 20 gr de beurre demi-sel
- 1/2 cc de sel fin
- 30 gr de sucre muscovado
- 1/2 cc de vanille en poudre
Instructions
- Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant environ 1 minute et réservez jusqu'à utilisation.
- Dans un blender, versez la farine, le sel, le lait et la bière puis mixez.
- Ajoutez les œufs et mixez de nouveau.
- Incorporez le sucre, la vanille et le beurre fondu, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 2 heures.
- Faites légèrement fondre un peu de beurre dans une poêle à crêpes sur feu moyen.
- Dès que la poêle est bien chaude, versez une petite louche de pâte et étalez-la légèrement.
- Au bout de 30 secondes environ, lorsque la pâte se décolle facilement, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 30 secondes supplémentaires.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.